NOS BIÈRES
TRADITIONNELLES
& DÉLICIEUSES

Toutes nos bières sont refermentées en bouteille et présentent un dépôt naturel de levures.
Sans colorant ni conservateur, elles sont non filtrées et non pasteurisées pour un maximum de goût et d’authenticité.

GAMME DE BIÈRES “LA MUSTELINE”

La Musteline est à conserver à l’abri de la lumière et à température constante.
Placez la verticalement au réfrigérateur (4 à 6°) et servez là délicatement dans un verre pour en apprécier tous les arômes.

Bière La Musteline Blonde

BIÈRE “LA MUSTELINE”

BLONDE

La Musteline Blonde est une bière blonde artisanale de haute fermentation.
Légère et rafraichissante, ce sont les saveurs d’agrumes et de coriandre qui dominent en goût. Nous utilisons des houblons français pour cette recette qui apportent de l’amertume mais également des notes florales et épicées.

Elle est brassée et mise en bouteille par nos soins de façon artisanale dans notre micro-brasserie situé à Jumigny dans l’Aisneau pied du Chemin des Dames.

C’est une bière qui  a refermenté en bouteille pour une gazéification naturelle et artisanale, il y a donc un dépôt naturel de levures au fond. Nous vous conseillons de la servir fraîche dans un verre sans verser le fond de la bouteille avec ses levures afin de bien conserver ses arômes et saveurs.

Elle est sans colorant ni conservateur et non filtrée, non pasteurisée.

A conserver au frais verticalement et à déguster dans un verre autour de 6°C.

Ingrédients : eau, malts d’orge et de blé, agrumes, houblons, levure.

Alcool 5,5 %
Couleur 12 EBC
Amertume 20 IBUs
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Bière La Musteline Ambrée

BIÈRE “LA MUSTELINE”

AMBRÉE

La Musteline Ambrée est une bière de couleur ambrée de haute fermentation, doucement épicée d’écorces d’orange douce et de coriandre se mariant avec un goût d’orge malté caramélisé.

Nous utilisons des houblons français pour cette recette qui apportent de l’amertume mais également des notes florales et épicées.
Plusieurs mats de torréfaction variés sont utilisés pour cette recette afin de révéler des notes de biscuits, miel, pain et caramel tout en apportant du moelleux en bouche. 
Elle est brassée et mise en bouteille par nos soins de façon artisanale dans notre micro-brasserie situé à Jumigny dans l’Aisne, au pied du Chemin des Dames.

C’est une bière qui  a refermenté en bouteille pour une gazéification naturelle et artisanale, il y a donc un dépôt naturel de levures au fond. Nous vous conseillons de la servir fraîche dans un verre sans verser le fond de la bouteille avec ses levures afin de bien conserver ses arômes et saveurs.

Elle est sans colorant ni conservateur et non filtrée, non pasteurisée.

A conserver au frais verticalement et à déguster dans un verre autour de 6°C.

Ingrédients : eau, malts d’orge et de blé, agrumes, houblons, levure.

Alcool 6,5 %
Couleur 30 EBC
Amertume 20 IBUs
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Bière La Musteline Pale Ale

BIÈRE “LA MUSTELINE”

PALE ALE

La Musteline Pale Ale est une bière blonde de haute fermentation, légère et rafraichissante avec un bon goût de houblon d’origine américaine. Ce dernier apporte des arômes floraux mais aussi fruités avec un zest de notes de mandarine, tangerine voir même de litchi.

Nous utilisons des malts de type Pale ainsi que des malts Crystal, plus touraillés, ce qui définit sa couleur “blonde cuivré” typique des Pales Ale.

Elle est brassée et mise en bouteille par nos soins de façon artisanale dans notre micro-brasserie situé à Jumigny dans l’Aisneau pied du Chemin des Dames.

C’est une bière qui  a refermenté en bouteille pour une gazéification naturelle et artisanale, il y a donc un dépôt naturel de levures au fond. Nous vous conseillons de la servir fraîche dans un verre sans verser le fond de la bouteille avec ses levures afin de bien conserver ses arômes et saveurs.

Elle est sans colorant ni conservateur et non filtrée, non pasteurisée.

A conserver au frais verticalement et à déguster dans un verre autour de 6°C.

Ingrédients : eau, malts d’orge et de blé, houblons, levure.

Alcool 5,5 %
Couleur 20 EBC
Amertume 36 IBUs
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Bière La Musteline Pale Ale

BIÈRE “LA MUSTELINE”

IPA

La Musteline I.P.A. pour India Pale Ale est une bière blonde de haute fermentation. Rafraichissante avec une amertume franche elle révèle un bon goût prononcé de houblon nobles d’origine américaine. La Musteline I.P.A. se distingue par ses notes mariant à la fois des touches florales et acidulées.

Nous utilisons la technique du “Dry Hopping” ou “houblonnage à cru“. Cela consiste à ajouter en quantité du houblon dans la cuve de fermentation et permet de sublimer les arômes et saveurs de cette bière.

Elle est brassée et mise en bouteille par nos soins de façon artisanale dans notre micro-brasserie situé à Jumigny dans l’Aisneau pied du Chemin des Dames.

C’est une bière qui  a refermenté en bouteille pour une gazéification naturelle et artisanale, il y a donc un dépôt naturel de levures au fond. Nous vous conseillons de la servir fraîche dans un verre sans verser le fond de la bouteille avec ses levures afin de bien conserver ses arômes et saveurs.

Elle est sans colorant ni conservateur et non filtrée, non pasteurisée.

A conserver au frais verticalement et à déguster dans un verre autour de 6°C.

Ingrédients : eau, malts d’orge, houblons, levure.

Alcool 5,5 %
Couleur 18 EBC
Amertume 51 IBUs
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Bière La Musteline Pale Ale

BIÈRE “LA MUSTELINE”

TRIPLE

La Musteline Triple est une bière blonde de haute fermentation.
Brassée à partir de malt d’orge de printemps et de blé de qualité, des notes de fruits secs, de noix et de caramel se révèleront.
Gourmande et forte, elle offrira en bouche du corps et ses houblons nobles apporteront une amertume douce et subtile.

Elle est brassée et mise en bouteille par nos soins de façon artisanale dans notre micro-brasserie situé à Jumigny dans l’Aisne, au pied du Chemin des Dames.

C’est une bière qui  a refermenté en bouteille pour une gazéification naturelle et artisanale, il y a donc un dépôt naturel de levures au fond. Nous vous conseillons de la servir fraîche dans un verre sans verser le fond de la bouteille avec ses levures afin de bien conserver ses arômes et saveurs.

Elle est sans colorant ni conservateur et non filtrée, non pasteurisée.

A conserver au frais verticalement et à déguster dans un verre autour de 8 à 9°C.

Ingrédients : eau, malts d’orge et de blé, houblons, levure, lactose.

Alcool 8 %
Couleur 17 EBC
Amertume 20 IBUs
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TOUT COMPRENDRE DES IBUs et des EBC

Les IBUs sont l’unité de mesure de l’amertume de la bière. Plus les IBUs sont élevés, plus la bière est amère.
L’amertume de la bière résulte du choix des houblons, plus une bière est houblonnée, plus elle est amère.

Les EBC sont l’unité de mesure de la couleur de la bière. Plus les EBC sont élevés, plus la bière est foncée.
La couleur de la bière résulte du choix des malts, plus les malts sont cuits, plus ils sont foncés.

La Musteline Blonde        La Musteline Ambrée        La Musteline Pale Ale    La Musteline IPA        La Musteline Triple

IBUs

EBC

NOS INGRÉDIENTS

Nous utilisons des malts et houblons de grande qualité avec une sélection des meilleurs fournisseurs

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